Lamala : Recette De Lamala Aux Amandes, Facile Et Savoureuse

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Avez-vous déjà dégusté la succulente recette lamala amande ? Ce dessert traditionnel malgache allie à merveille la douceur de l'amande et la texture aérienne du lamala. Si vous n'avez jamais tenté cette délicieuse aventure culinaire, voici un guide étape par étape pour vous aider à réaliser cette merveille.

Outre son goût délicieux, la recette lamala amande est également un véritable régal pour les yeux. Sa présentation raffinée en fait un dessert idéal pour les occasions spéciales. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, ce plat saura ravir vos papilles et combler vos envies gourmandes.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'ingrédients simples et facilement accessibles. L'amande, ingrédient phare de cette recette, apportera une saveur délicate et une texture croquante à votre lamala. Si vous êtes intolérant au gluten, sachez que ce dessert est naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix parfait pour les personnes souffrant de cette intolérance.

La recette lamala amande est un véritable voyage culinaire qui transporte vos papilles vers les îles paradisiaques de Madagascar. Sa simplicité de préparation et son goût exquis en font un dessert accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. Alors n'hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de cette recette qui enchantera petits et grands.

Recette Lamala Amande : Un Délice Sucré et Épicé

Ingrédients pour une douzaine de lamala amande

• 250g de farine
• Un sachet de levure chimique
• 100g de beurre mou
• 100g de sucre
• 2 œufs
• 50g d'amandes en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de sel

Instructions pour réaliser la recette lamala amande

1. Préparation de la pâte: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre saladier, battre le beurre mou avec les œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2. Incorporation des amandes et des épices: Ajouter les amandes en poudre, la cannelle et le gingembre au mélange de beurre et d'œufs. Bien mélanger.

3. Réunion des préparations: Verser le mélange d'amandes et d'épices dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4. Repos de la pâte: Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

5. Façonnage des lamala: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découper des losanges ou des rectangles à l'aide d'un emporte-pièce.

6. Cuisson des lamala: Disposer les lamala sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Dégustation: Laisser refroidir les lamala avant de les déguster. Ils peuvent être accompagnés d'un thé ou d'un café pour un goûter gourmand.

Astuces pour réussir la recette lamala amande

• Pour une saveur plus prononcée, torréfier les amandes avant de les moudre.
• Ajouter un peu de zeste d'orange ou de citron râpé à la pâte pour un arôme rafraîchissant.
• Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.
• Surveiller la cuisson des lamala pour éviter qu'ils ne brûlent.

Source : https://www.lesfoodies.com/recettes/lamala-amande

Conclusion

La recette lamala amande est une pâtisserie algérienne délicieuse et facile à réaliser. Ses saveurs sucrées et épicées en font un dessert idéal pour le goûter ou les occasions spéciales. N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions en commentaires.

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Régalez-vous avec notre délicieuse recette de Lamala amande : une gourmandise africaine aux saveurs exquises. Découvrez les étapes faciles pour préparer ce dessert traditionnel et épatez vos papilles !